احدث المواضيع في منتديات فنرتوب

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة عمل قطايف بالقشطة

  1. #1
    أدارة المـنـتـدى
    Řęάļ mąđŗίđ


    أمِـيــري عـلـيٌ ونـَعـمَ
    الأمـيـــــر
     

    تاريخ التسجيل

    30-09-11

    المشاركات

    126,009

    العمر

    24

    الجنس : الجنس

    الدولة

    العراق - كربلاء

    مزاجي اليوم : مزاجي

    علم الدوله : علم دولتي

    SMS:

    ينقصني كل ما لايُشترى

     

    Thumbs Up/Down
    المحصل عليها: 1,996/14
    الممنوحة: 872/18
    معدل تقييم المستوى
    5

    افتراضي طريقة عمل قطايف بالقشطة




    العجينة:




    2 كوب دقيق



    1/2 كوب سميد ناعم



    1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر



    3 كوب ماء



    القشطة:



    4 كوب حليب



    2 ملعقة كبيرة خل



    5-4 فص مستكة مفتتة



    1/2 كوب قيمر( قشطة)



    للقلي زيت ذرة



    للتزين فستق حلبي مجروش



    للتقديم شيرة ( قطر ، شربات)



    طريقة التحضير



    1. العجبنة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، البيكنج باورد والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة سميكة القوام. اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.



    2. أحضري صينية قصيرة الحافة وضعي فيها فوطة مطبخ نظيفة.



    3. على نار متوسطة سخّني صاج أو مقلاة واسعة ذات قاعدة سميكة. (لا تضعي زيت او سمن في المقلاة)



    4. ضعي عجينة القطايف في إبريق شاي ذو فتحة صغيرة، أسكبي العجينة على الصاج الساخن لتكوني قرص حسب الحجم المطلوب. لا تحركي يدك أثناء سكب القطايف كي لا تتغير سماكة القرص. انتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون ثقوب على سطح القرص ويجف تماما. باستعمال ملعقة عريضة إرفعي القرص عن الصاج وضعيه على الفوطة في الصينية. (لا تقلبي القرص على الجهة الثانية يجب ان يكون سطح القرص طري كي يلتصق ببعضه عند أثناء التشكيل)



    5. أكملي سكب بقية العجينة على شكل اقراص متساوية الحجم. اتركي الأقراص لتبرد تماما قبل التشكيل.



    6. ضعي قرص من القطايف في باطن اليد اليسرى وبأطراف اصابع يدك اليمنى اضغطي بقوة على طرف القرص لتكوني زاوية، كرري الخطوة 3 مرات كي يصبح عندك مربع مفتوح من الوسط. ويصبح قرص القطايف مثل الكوب.



    7. في مقلاة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، سخّني على نار متوسطة، ضعي 5-6 أكواب من القطايف في الزيت الساخن واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الاكواب ودعيها لتبرد.



    8. باستعمال ملعقة صغيرة إملئي أكواب القطايف بالقشطة، وزعي الشيرة وزيني بالفستق الحلبي. قدميها مباشرة.



    9. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وسخني على نار متوسطة إلى أن يغلي، أضيفي الخل وقلبي إلى أن يتكتل الحليب وينفصل عنه الماء، صفي الحليب، ضعي في طبق عميق. أضيفي المستكة والقيمر، باستعمال الشوكة قلّبي لتختلط المواد وتحصلي على قشطة ناعمة. استعملي القشطة مباشرة.


  2. #2
    رئيـس أقسـام التـحـشيـش
    ڪن ڜـخص مٌستقيم ..
    彡 ٱنّ لم
    يحترمۈنڪ ❀
    حبّا . . ! سـ :
    يحترمۈنڪ هيبتاً
     

    تاريخ التسجيل

    23-12-11

    المشاركات

    53,081

    العمر

    24

    الجنس : الجنس

    الدولة

    فـــنـــر تــــوبـــ

    مزاجي اليوم : مزاجي

    علم الدوله : علم دولتي

    SMS:

    "أشتاقُ لِ أشياءَ بَعيده، أشياءَ تاهَت و لَن يُعيدُها الزمانُ يوماً ..!"

     

    الأوسمه :

     الوسام

    مقالات المدونة
    4
    Thumbs Up/Down
    المحصل عليها: 578/0
    الممنوحة: 775/0
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    عاشت أيدك ورد

  3. #3
    مـشـرفـة عـامـة
    مسـؤولة منتـدى الأحـلام والأستخـارة


    الاكتفاء بشخص متعة لايعرفها
    الخائنون..
     

    تاريخ التسجيل

    22-06-11

    المشاركات

    11,567

    العمر

    25

    الجنس : الجنس

    الدولة

    بغداد/العراق

    مزاجي اليوم : مزاجي

    علم الدوله : علم دولتي

    SMS:

    يومآ ما ستفتح عينيك... تدخل الى صفحتي... ترسل لي بعض الكلمات والرسائل ... ولا تلقى جواب ... تـصبح صفحه منشوراتي صفحه مهجوره ... لا ترى منشوراتي ولا تعليقاتي ... عندها فقط سوف تتذكر كل لحظه وكل كلمه جمعتني بك ... ستدرك معنى كلامي عندما تفتقدني ... ستراجع محادثاتنا معاً وتنتبه لاشياء لم تفهمها جيداً حينها قرأتها من قبل ... لكن قد فات الاوان ... ساكون حينها قد رحلت

     

    Thumbs Up/Down
    المحصل عليها: 801/11
    الممنوحة: 813/13
    معدل تقييم المستوى
    5

    افتراضي

    حبيتها شكلها طيب عاشت ايدك

  4. #4
    أدارة المـنـتـدى
    Řęάļ mąđŗίđ


    أمِـيــري عـلـيٌ ونـَعـمَ
    الأمـيـــــر
     

    تاريخ التسجيل

    30-09-11

    المشاركات

    126,009

    العمر

    24

    الجنس : الجنس

    الدولة

    العراق - كربلاء

    مزاجي اليوم : مزاجي

    علم الدوله : علم دولتي

    SMS:

    ينقصني كل ما لايُشترى

     

    Thumbs Up/Down
    المحصل عليها: 1,996/14
    الممنوحة: 872/18
    معدل تقييم المستوى
    5

    افتراضي

    منورين


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
تابعنا على
نبذة عنا
مرحبا بكم في موقع فنرتوب - Fnrtop.com ... فنرتوب هو موقع وشبكة ترفيهية. منتديات فنرتوب تشمل قطاعات كاملة حول جميع أنواع الصور، تكنولوجيا الكمبيوتر، التصميم الجرافيكي، موبايل، التكنولوجيا، الفنون، العلوم، التربية، الأدب والثقافة والرياضة والأسرة والأديان وهذا هو السبب لـ اعتبار فنرتوب - Fnrtop هو الشبكة الترفيهية الأولى - #1 في منطقة الشرق الأوسط