احدث المواضيع في منتديات فنرتوب

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: فتة باللحم قليلة الدسم

  1. #1
    أدارة المـنـتـدى
    Řęάļ mąđŗίđ


    أمِـيــري عـلـيٌ ونـَعـمَ
    الأمـيـــــر
     

    تاريخ التسجيل

    30-09-11

    المشاركات

    126,009

    العمر

    24

    الجنس : الجنس

    الدولة

    العراق - كربلاء

    مزاجي اليوم : مزاجي

    علم الدوله : علم دولتي

    SMS:

    ينقصني كل ما لايُشترى

     

    Thumbs Up/Down
    المحصل عليها: 1,996/14
    الممنوحة: 872/18
    معدل تقييم المستوى
    5

    افتراضي فتة باللحم قليلة الدسم

    مكونات اللحم:
    - 1 فخذ بتلو (عجل صغير) صغير الحجم.
    - 2 بصلة كبيرة الحجم.
    - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (قارص - حامض).
    - 2 ورقة لورة (ورق غار).
    - 7 فصوص حبهان (هيل).
    - 5 حبات مستكة (مسكة).
    - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
    - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    - 2 ملعقة كبيرة سمن.


    مكونات الأرز:
    - 2 كوب أرز مصرى (متوسط الحبة).
    - 2 ملعقة كبيرة زبد.
    - 3 ½ كوب ماء ساخن.
    - 1 ملعقة صغيرة ملح.
    - 2 رَغيف خُبز عربى.
    - ½ كوب صنوبر.


    مكونات التَقلية:
    - 1 ملعقة كبيرة زبد.
    - 1 ½ ملعقة كبيرة ثوم مفرى ناعم.
    - 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
    - 3 ملاعق كبيرة خل.


    طريقة عمل اللحم:
    1- تُملئ طنجرة متوسطة الحجم حتى ثلثيها بالماء، وتُترك على نار عالية حتى تَصل إلى الغليان.
    2- يُمسح اللحم بورق المطبخ، وتُوضع فى طنجرة الماء المَغلىِ وتُترك لدقائق، ثم يُزال الريم (الرَغوة البيضاء) كلما ظهرت حتى يصبح الماء صافياً.
    3- تُهدئ النار أسفل الطنجرة إلى المتوسط، وتُقطع حبتىِّ البصل إلى 4 أجزاء، وتضاف إلى اللحم.
    4- يضاف ورق اللورة والحبهان والمستكة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون إلى قطع اللحم فى الطنجرة، وتُقلب المكونات جيداً.
    5- يُغطى اللحم ويُترك على النار لمدة 90 دقيقة أو حتى يَنضج اللحم تماماً، ثم يُنشل من المرق ويُوضع فى صينية فرن مُسطحة.
    6- يُترك مَرق اللحم على النار لمدة 20 دقائق أو حتى يصبح أكثر تَركيزاً، ثم يُرفع من على النار.


    طريقة عمل الأرز:
    1- يُغسل الأرز جيداً بالماء الجارىِ، ثم يُصفىَّ تماماً من الماء ويُسكب فى طنجرة متوسطة الحجم.
    2- يضاف الماء الساخن والزبد والملح إلى الأرز، ويُترك على نار متوسطة حتى يَصل الماء إلى الغَليان ويذوب الزبد.
    3- يُقلب الأرز جيداً، وتُغطى الطنجرة ويُترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يَمتص كمية الماء.
    4- تُهدأ النار تماماً أسفل الطنجرة، ويُغطىَّ الأرز ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يَنضج تماماً، ثم يُرفع من على النار ويُترك مُغطىَّ لمدة 10 دقائق.


    طريقة عمل الفتة:
    1- يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
    2- تُوضع صينية اللحم على الرَف الأوسط من الفرن، ويُترك لمدة 12 دقيقة أو حتى يُحمر ويَأخذ اللون البنى المتوسط.
    3- يُفصل أعلىَّ أرغفة الخُبز عن أسفلها، وتُفرد على حِدىَّ على صوانىِ فرن مُسطحة، ثم تُترك فى الفرن لدقائق حتى تُحمص وتَأخذ اللون الذهبىِ.
    4- يُكسر الخُبز المُحمص فى صينية كبيرة للتقديم، ويضاف إليه 1 كوب من الأرز المَطهىِ و½ ملعقة صغيرة من الثوم المَفرىِ و½ ملعقة كبيرة من الخل وكوب من مَرق اللحم، وتُقلب المكونات جيداً معاً.
    5- تُسكب الكمية المتبقية من الأرز أعلى خليط الخُبز، وتُفرد عليه حتى تُغطيه تماماً.
    6- لعمل التَقلية، يُذاب الزبد فى مقلاة صغيرة، ويضاف إليه الثوم المَفرىِ ويستمر تَقليبه فى السمن حتى يُحمر ويأخذ اللون البنىّ المتوسط.
    7- يضاف معجون الطماطم (إختيارىِ) والخل إلى الثوم، ويُقلبان به لمدة دقيقة ثم يُرفع الخليط من على النار.
    8- يُسكب الصنوبر فى مقلاة غير لاصقة صغيرة الحجم، ويُقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى يُحمص ويَأخذ اللون الذهبىِ.
    9- يُوزع خليط التَقلية على كامل صينية الفَتة، ويُنثر عليها الصنوبر المُحمص، ثم تُقدم فوراً مع اللحم وسلطة لبن الزبادى.

  2. #2
    رئيـس أقسـام التـحـشيـش
    ڪن ڜـخص مٌستقيم ..
    彡 ٱنّ لم
    يحترمۈنڪ ❀
    حبّا . . ! سـ :
    يحترمۈنڪ هيبتاً
     

    تاريخ التسجيل

    23-12-11

    المشاركات

    53,081

    العمر

    24

    الجنس : الجنس

    الدولة

    فـــنـــر تــــوبـــ

    مزاجي اليوم : مزاجي

    علم الدوله : علم دولتي

    SMS:

    "أشتاقُ لِ أشياءَ بَعيده، أشياءَ تاهَت و لَن يُعيدُها الزمانُ يوماً ..!"

     

    الأوسمه :

     الوسام

    مقالات المدونة
    4
    Thumbs Up/Down
    المحصل عليها: 578/0
    الممنوحة: 775/0
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    مشكور حبي

  3. #3
    مـشـرفـة عـامـة
    مسـؤولة منتـدى الأحـلام والأستخـارة


    الاكتفاء بشخص متعة لايعرفها
    الخائنون..
     

    تاريخ التسجيل

    22-06-11

    المشاركات

    11,567

    العمر

    25

    الجنس : الجنس

    الدولة

    بغداد/العراق

    مزاجي اليوم : مزاجي

    علم الدوله : علم دولتي

    SMS:

    يومآ ما ستفتح عينيك... تدخل الى صفحتي... ترسل لي بعض الكلمات والرسائل ... ولا تلقى جواب ... تـصبح صفحه منشوراتي صفحه مهجوره ... لا ترى منشوراتي ولا تعليقاتي ... عندها فقط سوف تتذكر كل لحظه وكل كلمه جمعتني بك ... ستدرك معنى كلامي عندما تفتقدني ... ستراجع محادثاتنا معاً وتنتبه لاشياء لم تفهمها جيداً حينها قرأتها من قبل ... لكن قد فات الاوان ... ساكون حينها قد رحلت

     

    Thumbs Up/Down
    المحصل عليها: 801/11
    الممنوحة: 813/13
    معدل تقييم المستوى
    5

    افتراضي

    عاشت ايدك

  4. #4
    أدارة المـنـتـدى
    Řęάļ mąđŗίđ


    أمِـيــري عـلـيٌ ونـَعـمَ
    الأمـيـــــر
     

    تاريخ التسجيل

    30-09-11

    المشاركات

    126,009

    العمر

    24

    الجنس : الجنس

    الدولة

    العراق - كربلاء

    مزاجي اليوم : مزاجي

    علم الدوله : علم دولتي

    SMS:

    ينقصني كل ما لايُشترى

     

    Thumbs Up/Down
    المحصل عليها: 1,996/14
    الممنوحة: 872/18
    معدل تقييم المستوى
    5

    افتراضي

    منورين


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
تابعنا على
نبذة عنا
مرحبا بكم في موقع فنرتوب - Fnrtop.com ... فنرتوب هو موقع وشبكة ترفيهية. منتديات فنرتوب تشمل قطاعات كاملة حول جميع أنواع الصور، تكنولوجيا الكمبيوتر، التصميم الجرافيكي، موبايل، التكنولوجيا، الفنون، العلوم، التربية، الأدب والثقافة والرياضة والأسرة والأديان وهذا هو السبب لـ اعتبار فنرتوب - Fnrtop هو الشبكة الترفيهية الأولى - #1 في منطقة الشرق الأوسط